Torta di ricotta

Preparare Kamado BONO per una cottura indiretta, accendere il carbone con l‘ accenditore ed attendere che la temperatura raggiunga i 180° C, quindi agire sulle bocchette di areazione per stabilizzare il dispositivo.
Posizionare la pietra refrattaria sopra la griglia in acciaio ed attendere che si scaldi a dovere.

Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Mescolare la semola con lo yogurt greco.
In un mixer aggiungere questi e tutti gli altri ingredienti ed impastare per 5-7.
Versare la massa in una teglia imburrata, poi posizionarla sulla pietra refrattaria.
Cuocere in forno a 180°C per 50 minuti.

Ingredienti

4 uova
Ricotta da 1 kg
120 gr. burro fuso
120 gr. yogurt greco
5 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di semolino