Pizza di zucchine

Preparare Kamado BONO per una cottura indiretta, accendere il carbone con l‘ accenditore ed attendere che la temperatura raggiunga i 200° C, quindi agire sulle bocchette di areazione per stabilizzare il dispositivo.
Grattugiare le zucchine, aggiustare di sale e lasciare riposare per qualche minuto.
Scolare le zucchine, quindi sbattere l'uovo, spremere l'aglio, aggiungere la farina, il pepe e miscelare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ungere una padella in ghisa, versare il composto di zucchine in modo da creare una base, poi aggiungere salsiccia, pomodoro, formaggio (a piacere).
Appoggiare sulla griglia e cuocere per 15-20 minuti.

Ingredienti

500 gr. Zucchine
1 Uovo
Sale
Pepe
Spicchi di aglio
1 cucchiaio. Farina
Olio

Topping
Salsiccia facoltativa, prosciutto, pomodori, formaggio
(Molto adatto per salsicce affumicate calde)