Filetti di sgombro alla griglia

Preparare Kamado BONO per una cottura indiretta, accendere il carbone con l‘ accenditore ed attendere che la temperatura raggiunga i 180° C, quindi agire sulle bocchette di areazione per stabilizzare il dispositivo.
Spolverare gli sgombri con sale e pepe, poi condire con succo di limone e coprire ognuno con un cucchiaino di burro.
Per evitare che il pesce si attacchi è possibile ricoprire la griglia con carta forno Cuocere per 20 minuti.

Ingredienti

4 sgombri
4 cucchiaini di burro
Sale
Pepe
Limone
Sezioni multiple. aglio
Courtesy of: KK BBQ