Tilapia alla griglia

In un frullatore omogenizzare tutti gli ingredienti per la marinata.
Pulire, lavare ed asciugare le tilapie. Fare due incisioni su ogni lato, condire da entrambi i lati con sale, pepe e succo di limone, quindi massaggiare sia dentro che fuori con la marinata preparata.
Preparare Kamado BONO per una cottura diretta, accendere il carbone con l‘ accenditore ed attendere che la temperatura raggiunga i 180° C, quindi agire sulle bocchette di areazione per stabilizzare il dispositivo.
Mettere il pesce in griglia e cucinare per 20-30 minuti, a seconda delle dimensioni del pesce.

Ingredienti

2 Tilapia
Sale
Pepe
Limone

Marinatura:
Erbe fresche (basilico, menta, timo)
6-8 spicchi d'aglio
cipolla
5 cucchiai di olio
mezzo peperoncino fresco
1 cucchiaino di pepe nero in polvere