Tortillas con bratwurst

Preparare Kamado BONO per una cottura indiretta, accendere il carbone con l‘accenditore ed attendere che la temperatura raggiunga i 180° C, quindi agire sulle bocchette di areazione per stabilizzare il dispositivo.
Mettere i bratwurst in griglia e cuocerli fino ad 85°C interni.
Spalmare le tortillas con la senape, aggiungere una manciata di formaggio, il bratwurst, arrotolare e grigliare dapprima in chiusura, poi dal lato opposto.

Ingredienti

6 tortillas
1 cucchiai di senape
6 Bratwurst
200 gr. cheddar grattugiato