Spiedini di patate e bacon

Preparare Kamado BONO per una cottura diretta, accendere il carbone con l‘ accenditore ed attendere che la temperatura raggiunga i 180° C, quindi agire sulle bocchette di areazione per stabilizzare il dispositivo.
Tagliare le patate a fettine, quindi comporre gli spiedini intervallando patate e pancetta affumicata.
Condire a piacere con sale, pepe, Rub
Ricoprire gli spiedini con un foglio di alluminio in modo da proteggere bene le patate, quindi cuocere in griglia a fuoco diretto per 20-25 minuti (girando ogni 5 minuti), quindi estrarre gli spiedini dalla carta stagnola e tostare a fuoco diretto per altri 15 minuti (avendo ancora cura di girare spesso).

Ingredienti

6 patate grandi
Pancetta affumicata tagliata a fette spesse
Poppamies Spicy Fries
sale
Pepe